【冷凍発送】山形牛肩ロースすき焼用250g 精肉
【冷凍発送】山形牛肩ロースすき焼用250g 精肉
0259962109412-28883-cZ2
4,505円 5,300円












四季がはっきりした山形県の自然。その風土で肥育された黒毛和牛の肉は、脂においしさの秘密があると言われ肉のキメが細かく、食味がすぐれています。


●商品内容/肩ロース250g、牛脂付 原産地=山形県 
●消費期間/冷凍で30日(出荷日起算)
●アレルギー/なし

その他冷凍便はコチラ

※注意事項※【お申込み前に必ずご確認ください】

【配送について】
原則、配達日時の指定は受付ておりません。
こちらの商品は冷凍便にてお届け致します。
出荷目安は9日~12日前後となります。
(季節ものなど商品によっては発送開始日が異なりますのでご注意ください)
土日・祝日(大型連休)を挟む場合や天候・農産物の生育状況によってはお届けが遅れる場合がございます。
なお、お受け取り頂けない商品につきましては、再発送、ご返金、ポイントの返却は致しかねます。予めご了承下さい。

【キャンセルについて】
お申し込み後のキャンセルは、原則受付ておりません。

【配達不可地域について】
島しょへのお届けの受付はお断りさせて頂く場合がございます。

【他商品との同送】
こちらの商品は他の商品との同送ができません。

【冷凍発送】山形牛肩ロースすき焼用250g 精肉

送料無料 F-LITE 235 V3 MS トレーニングシューズ [サイズ:26.5cm] [カラー:ブラック×ガム] #NP2OGB02BG-BLG イノヴェイト INOV-8
公開日:
だしをとったあとの鰹節をそのまま処理してしまうという人はいませんか?だしがらを取ったあとの鰹節にはまだまだ栄養が残っており、有効活用ができます。ここではだしがらの栄養素について解説をし、簡単にできるアレンジレシピを紹介していきます。

【冷凍発送】山形牛肩ロースすき焼用250g 精肉

まだまだ使うことができる鰹節をそのまま捨ててしまうのはもったいないです。また、コスト面以外でもメリットがありますので、ぜひ最後まで活用してほしい食材です。

和風だしを取るためには、たっぷりと鰹節を使います。鰹節を使えば値段もそれなりにかかりますので、顆粒だしよりも割高感は否めません。コストを考えるともったいないと感じるかもしれませんが、それはだしをとっただけで捨ててしまう場合です。だしがらを食材として捉えれば、最後まできれいに使い切ることができますよ。

鰹節だしをとるとき、和食の世界では二度に分けて鰹節を活用します。一番だしは豊潤な香りと自然な旨味を、二番だしでは、一番だしではとりきれないあっさりとした鰹節の旨味を感じることができます。

このことからも、鰹節は一回だしをとっただけではまだ旨味が残っているということが伺えます。例えば、昆布との合わせだしに一度使用しただけの鰹節は、まだまだ有効活用が可能ということがわかりますよね。

また、旨味の部分とは別に、鰹節にはさまざまな栄養成分が含まれています。だしとして摂取することができない栄養素は、鰹節そのものを食べることでその栄養素を丸ごと摂取できるというメリットがあります。

ファットグリップズ アルティメット アームビルダー ダンベルグリップ カバー(One)

だしをとる前の鰹節にはたんぱく質が豊富に含まれており、脂質が比較的少ないという特徴を持ちますが、だしをとったあとのだしがらにも多くの栄養成分が残っています。

もちろん、栄養的な部分だけを見ると、だしを取る前の鰹節のほうが優れてはいるのですが、だしがらでも十分な旨味と栄養を摂取することができるのです。そういった点を踏まえると、だしがらを活用せずに捨ててしまうのはあまりにももったいないことのように感じるのではないでしょうか。

・種類によって違う鰹節のだしがら
家庭で一般的に使われているのは鰹節を薄く削ったタイプの鰹節ですが、厚みのある厚削りタイプの鰹節も存在します。どちらの鰹節を使うかによって適した料理が異なるので、使った鰹節に合わせて用途を決めていくと良いでしょう。

<厚削り>
組立設置付 タイプが選べる大容量収納ベッド Select-IN セレクトイン プレミアムポケットコイルマットレス付き 跳ね上げ収納 シングル 深さラージ

<薄削り>
一度冷凍をしてから解凍し、みじん切りにして使うのがおすすめです。半解凍の状態が1番切りやすいです。煮物や味噌汁など普段の和食を少しグレードアップさせたいときに活用しましょう。

だしがら活用レシピの紹介

それでは、ここで実際に出し殻を活用したレシピを紹介していきます。

・体に優しい天然ふりかけ
【材料 (作りやすい分量)】
鰹節のだしがら 50g
白ごま 適量
酒 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
水  大さじ1/2

【作り方】
1. 鰹節は水気を切って、みじん切りにする。
2. フライパンに鰹節と酒、醤油、砂糖、水を入れ、水分がなくなるまで炒り煮する。
3. 白ごまを加えて完成。

ZETT(ゼット) フリースジャケット(裏タフタ付) BOF110A 【カラー】レッド 【サイズ】S【送料無料】
【材料(4人分)】
キャベツ 250g
にんじん 50g
塩    適量

鰹節のだしがら 80g
【DVD】スパイ~愛を守るもの~ DVD-BOX2<シンプルBOX 5,000円シリーズ>/キム・ジェジュン [OPSD-C173] キム・ジエジユン
醤油   大さじ2
砂糖   大さじ1
ごま油  大さじ1

【作り方】
1. キャベツとにんじんを千切りにして塩もみをし、水分を出してから絞っておく。
2. キャベツとにんじんに鰹節のだしがら、白ごま、醤油、砂糖、ごま油を加えて混ぜて完成。

・だしがら入りハンバーグ
【材料 (4人分)】
合挽き肉  400g
玉ねぎ   中1個
サラダ油  大さじ1
パン粉   20g
2輪 DRC ファントムテールライト P014-1809 レッド
塩、砂糖  それぞれ小さじ1/2
鰹節のだしがら 50g

【作り方】
1. 玉ねぎをみじん切りにして、油をしいたフライパンで飴色になるまで炒め、粗熱を取っておく。
2. パン粉を牛乳に浸して柔らかくする。
3. ひき肉と1、2の材料、塩、砂糖、鰹節のだしがらを合わせる。
4. 作りたい大きさに成形し、型崩れを防ぐために片面の中央を窪ませる。
5. 薄く油をしいたフライパンで、片面ずつ焼き上げる。
6. お好みのソースをかけて完成。

このように、だしがらはさまざまな料理に加えて楽しむことができます。旨味や栄養価アップのプラスαとして使ってみましょう。

余すことなく使える鰹節の魅力!

鰹節は、顆粒だしに比べると価格が高く、コスト面を懸念するかもしれません。しかし、健康的で最後まで活用できるということを考えると決して高い買い物というわけではないでしょう。鰹節のだしがら活用レシピの幅を広げて、うまみと栄養たっぷりの鰹節を使いこなしてくださいね。

照明器具 現代のリビングルームの寝室のガラスの壁ランプアメリカのミニマリストノルディッククリエイティブベッドサイド屋内ウォールランプ 屋内ランプ (Color : B) B09KTNL3D8-31974-tG1
にんべんの鰹節はこちら

執筆監修者:片村優美
大学卒業後、管理栄養士免許取得。
2つの病院に勤務し、糖尿病や高血圧、腎臓病などの様々な疾患で悩まれる患者様に対して栄養指導などを行ってきました。
現在は、レシピ開発や健康・ダイエットに関するコラム執筆などのお仕事を行っています。

\この記事をシェアする/

光葉スチール/KOYO-STEEL フリーボックス IC43

牛肉 肉 牛タン 1kg 250g×4P 厚切り 約8人前 お歳暮 御歳暮 ギフト 2022 お取り寄せ 食品送料無料

新着情報

スワン LEDキッチンライト【カチット式】 KCE-402WH 【返品種別A】

loading

S
CTTNUDZ.CZ RSS